تاج خروس Amaranthus

اکثرا گیاهانی یکساله و یا چندساله هایی با عمر کوتاه هستند. تمامی گونه های این گیاه، مصرف زینتی ندارند بلکه برخی از آنان به عنوان منابع غذایی و یا حتی به عنوان علفی هرز و مزاحم شناسایی شده اند.اما نمونه‌ای که به عنوان گیاه زینتی توجه به دلیل دارا بودن گل آذینی  رنگین مورد توجه و کشت و کار قرار می گیرد. (گل آذین به معنی مجموعه گلها است) گل آذین زیبای این گیاه که به رنگهای مختلفی همچون ارغوانی، قرمز ، سبز ، زرد و طلایی موجود است از تابستان تا پاییز جلوه خاصی به گیاه می‌بخشد. معمولا بین 90 سانتیمتر الی150 سانتیمتر است اما ارتفاع تا 240 سانتیمتر نیز در موطن این گیاه گزارش شده است. از نظر فضا در حدود 60-30 سانتیمتر محیط اطراف خود را اشغال می کند. البته باید به این مسئله اشاره کرد که امروزه بسیاری از انواعی که کاشته می شوند دو رگه‌هایی هستند  كه شاهد تنوع در اندازه و رنگ گل آذین و حتی رنگهای زیبای برگسار هستیم. معمولا طول گل آذین گیاه که به شکل آویخته از گیاه آویزان است حدود 30 سانتیمتر می‌باشد. رنگ معمول این گل آذینها نیز قرمز و یا قرمز-بنفش و همچنین صورتی و زرد است. اما نمونه هایی نیز با رنگهای دیگر وجود دارند  نمونه ای است که گل آذین آن به رنگ سبز روشن باقی می ماند. برخی از ارقام نیز علاوه بر دارا بودن گل آذین برگهای رنگین نیز دارند و بر روی برگهای سبز آن نقوشی از رنگ ارغوانی مشاهده می شوند. گل آذین های این گیاه نیز 7.5 سانتیمتر طول و حدود 2.5 سانتیمتر ضخامت دارند و اکثرا به شکل عمودی و ایستاده قرار می گیرند تا آویز. علاوه بر تاج خروس، زلف عروس و گل حوا نیز نامیده می شود.گونه دیگری که بسیار محبوب نیز هست  با نام تاج خروس تاجی معروف است. این گیاه یکساله است و تاج زیبای انواع مختلف آن به رنگهای  رنگهای متنوع، قرمز روشن و تیره، ارغوانی ، زرد و طلایی و حتی سفید رنگ وجود دارد.

خاک: همانطور که اشاره شدع گیاهان تاج خروس به ماندگاری آب در بستر کاشت بسیار حساس هستند بنابراین خاک باید زهکش خوبی داشته باشد تا این گیاه به خوبی رشد کند . بنابراین می توان از وجود شن و پرلایت یا هر ماده دیگری که موجب سبک شدن خاک می شود استفاده کرد. از طرفی وجود خاک برگ و یا کود پوسیده گاوی در مخلوط خاکی موجب رشد بهتر این گیاه خواهد شد. ناگفته نماند که اصولا تاج خروس فقر غذایی خاک را خوب تحمل می کند.

شرايط مناسب محيطي:

این گیاه علاوه بر اینکه تا حدودی به خشکی مقاوم است، واکنش منفی در برابر بستری که همواره مرطوبت است نشان می دهند یعنی علاوه بر اینکه ساقه آن به شکستن حساس می شود، پوسیدگی ریشه نیز شیوع می یابد. بهتر است که آبیاری را در صبح انجام دهید . تاج خروس به آفتاب کامل نیاز دارد .مکانهای سایه و کم نور از جمله دلایل کاهش رشد گیاه، پریدگی رنگ برگسار ، کاهش شکل گیری گلها، ریزش گلها و کم رنگ شدن گل آذین خواهد شد. این گیاه به سرما حساس است و دما را زیر 15 درجه سانتیگراد دوست ندارد. اما اینکه چه مقدار گرما را تحمل می کند بستگی به نوع تاج خروس دارد. تاج خروس تاجی دما را تا 5 درجه و تاج خروس رشته ای دما را تا 10درجه نیز می توانند تحمل کنند.

تكثير :

بذر